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即食大蝦吃法多,海鮮商家來教您!

發布日期:2018-10-19 作者:http://www.028ruanmo.com 點擊:

即食大蝦吃法多,海鮮商家來教您!

即食大蝦吃法多,海鮮商家來教您!微波烤蝦設備特點:選擇性加熱,因為水分子對微波吸收好,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻幹燥。

節能高效。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐内的空氣與相應的容器都不會發熱,所以熱效率極高,生産環境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節電30%。時間短,效率高。微波加熱是使被加熱物體本身成為發熱體,不需要熱傳導的過程。微波從四面八方穿透物體内部裡外同時使物體在很短時間内達到均勻加熱,大大縮短了幹燥時間。

把大蝦洗幹淨,用一個大盆盛滿清水,用手抓住大蝦的尾部,用刷子把蝦子的腹部和頭部刷幹淨。剪去蝦子頭部,把頭部裡面的泥巴清理幹淨。用手拉住蝦子的尾部三個尾巴中的中間一個,把腸子給拉出來。

用水反複洗,等洗出清水後,放入燒開的熱水中煮5分鐘。撈起來再用清水沖洗。花椒、紅辣椒、青椒、大蒜、生姜、蔥花。等油燒熱後,放入花椒,要多一點,怕麻辣的可以少放點,等花椒燒糊後撈起來。

大火,放入紅辣椒,大蒜,生姜,然後放入蝦子翻炒。等香味出來後,放入鹽,調味料,蔥花,青椒,繼續翻炒。大蝦變鮮紅無水份加鹽、八角、沙仁、草果,兌開水淹住大蝦,大火焖10分鐘,再加蔥段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分鐘,起鍋即食。

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