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裕達鱿魚仔食用方便,低熱量,營養豐富

發布日期:2018-10-09 作者:www.028ruanmo.com 點擊:

鱿魚仔食用方便,低熱量,營養豐富

香辣鱿魚仔的做法:制作方法鱿魚仔清水浸泡半小時解凍後,去除表皮,透明軟骨和墨囊,鱿魚仔平放斜着切三刀不要切斷熱鍋涼油放蔥,姜,蒜,豆瓣醬,小米辣,幹辣椒炒出紅油,放鱿魚仔翻炒幾下加少量啤酒,蚝油,白糖小火煮至湯汁濃稠出鍋。

鱿魚仔是一種以小型鱿魚(即小柔魚,俗稱小管仔)為原料,切去鱿魚頭部,剁碎,調味,填充至鱿魚腹部後,經過熏烤制成的一種海洋休閑食品。鱿魚富含蛋白質,鈣、磷、鐵等礦物質,硒、碘、錳、銅等微量元素也十分豐富。是一種高蛋白、低脂肪、低熱量,營養價值毫不遜色于牛肉、金槍魚的食品。

鱿魚仔食用方便,低熱量,營養豐富。其鮮味可令人精神一躍,加上有嚼勁和韌性的口感,也會讓伱從口腔的肌肉開始活躍起來。鱿魚的脂肪是普通肉類的4%,有效控體。高量的牛磺酸等不飽和脂肪酸等可抑制血液中的膽固醇含量,改善肝髒功能,幫助恢複視力。多肽和硒有效抗病毒、抗輻射的作用。鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發育和造血,能有效治療貧血。其中的DHA(俗稱腦黃金)可補腦、緩解疲勞。牛磺酸和EPA有效潤膚,是辦公室極品零食。

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食材準備,這種小鱿魚仔,其實不知道叫啥,在這個城市生活了十幾年了,但海鮮的種類很多都還傻傻分不清。和鱿魚的口感味道都是一樣的,也可能叫墨魚仔。辣椒去掉籽,切成條,蔥切絲,姜也切成薄片,用了三片嫩姜,沒那麼辣,更多了清新的味道。湯鍋加水燒開後,下入鱿魚仔,水再次燒開後煮半分鐘。海鮮焯水不需要太久,太過了口感就不那麼嫩了。焯水之後的鱿魚仔撈出來待用。炒鍋加油,燒熱後下入蔥段,姜絲和青椒絲翻炒出香味來,青椒絲也變軟。加入剛才焯水之後的鱿魚仔,再翻炒半分鐘,加入适量生抽調味即可。這個程度的鱿魚仔好吃了。


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