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香酥帶魚營養豐富,但也不要貪食喲。

發布日期:2018-07-13 作者:www.028ruanmo.com 點擊:

香酥帶魚

    帶魚的脂肪含量高于一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鍊較長,具有降低膽固醇的作用;經常食用帶魚,具有補益五髒的功效。帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

    患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食;2.癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食;3.癰疖療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。一般人群均可食用。适宜久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,食少赢瘦,營養不良之人食用;适宜皮膚幹燥之人食用。

    此外,孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發育;少兒多吃帶魚有益于提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆;女性多吃帶魚,能使肌膚光滑潤澤,長發烏黑,面容更加靓麗。

    帶魚的DHA和EPA含量高于淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質,對提高記憶力和思考能力十分重要,加之帶魚含有豐富的卵磷脂,使其較一般淡水魚更具補腦功能。EPA則俗稱血管清道夫,對降低血脂有益。帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用, 有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

    帶魚肉質細膩,沒有泥腥味,不論鮮帶魚還是凍帶魚都易于加工并可于多種食材搭配,常見做法有油炸香酥帶魚、紅燒帶魚,也可以做幹鍋多重西式、日式料理。魚肉易于消化,是老少鹹宜的家常菜譜。


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