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帶籽鱿魚仔

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美味可口帶籽鱿魚仔,治愈伱的味蕾

發布日期:2018-06-21 作者:www.028ruanmo.com 點擊:

帶籽鱿魚仔

    在市場看見有非常新鮮的帶籽小鱿魚仔,下面給大家介紹兩種做帶籽鱿魚仔的方法。

    第一種,準備好材料有:冰鮮小鱿魚,豬肉餡,雞蛋,生粉,鹽,雞粉,辣白菜,韓式辣醬,洋蔥,杭椒。豬肉餡裡加入一個雞蛋、生粉、鹽、雞粉、适量清水攪勻。小鱿魚去内髒,表皮後清洗幹淨備用。把辣白菜切小粒加入肉餡裡拌勻。再把調好的肉餡塞入鱿魚肚裡,我是看着肉餡蠻多的,就使勁的往裡塞,最好不要塞太多,不然會露餡了。

    平底鍋放适量油,油熱後把塞好肉肉的鱿魚放入。一面煎黃後,再翻面煎,兩面煎得差不多了,就把鱿魚須放入炒炒。然後再把洋蔥放入炒出香味,加适量韓式辣醬炒勻。輕輕翻炒,讓鱿魚都能沾上醬汁,起鍋前放杭椒段。把鱿魚擺一圈在盤裡,中間放鱿魚須。

    第二種做法,先準備好雞肉,鱿魚仔,蒜蓉,香油,五香粉,糖,醬油,酒,胡椒粉,地瓜澱粉,椒鹽,油。新鮮雞胸肉切小塊.用蒜蓉/醬油和酒.糖/香油/五香粉/胡椒粉/腌入味.鱿魚仔中間斷開.各剪成菊花狀.用開水焯過瀝幹水加酒/胡椒粉/腌入味.然後把它們均勻沾上地瓜澱粉.入燒熱的油鍋炸到金黃色.先炸雞肉後炸鱿魚.最後把瀝幹水的九層塔用漏勺裝着入油鍋炸十秒取出.吃時伴上.

    第三種做法,準備好五花肉,小鱿魚,蔥,姜,八角,鹽,酒。五花肉切塊(不過,不用五花肉用帶點肥肉的豬肉也可以,因為,小鱿魚本身膽固醇的含量就滿高的),用水煮過一遍,煮開以後,倒掉血水,洗去肉上的浮沫,姜切片,蔥切段,備用。鍋熱少許油,倒入一些白糖,醬油炒出沫沫以後,把肉倒進去,炒到上了顔色,加料酒,鹽,蔥,姜,八角,加水沒過豬肉,大火燒開,中小火炖50分鐘左右,然後,把洗好的小鱿魚倒進去一起炖20分鐘左右。如果汁還剩很多,就開大火,把汁收幹就好了。

本文網址:http://www.028ruanmo.com/news/424.html

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