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為什麼鱿魚仔變“塑料泡沫”?香辣鱿魚仔廠家告訴您

發布日期:2018-04-30 作者:www.028ruanmo.com 點擊:

香辣鱿魚仔

春節進冰箱時鱿魚仔還是鱿魚仔,最近一出冰箱有些咋成了“塑料泡沫”?近日,市民趙先生托記者找專家,想問問剩下沒“變形”的鱿魚仔還能不能吃。香辣鱿魚仔廠家現在就來告訴您。

記者在趙先生的家中見到了這些鱿魚仔。

“我春節時買了1公斤鱿魚仔,吃了一些,剩下的就放在冰箱裡冷凍了起來。”趙先生說,沒想到有幾個鱿魚仔變成了“塑料泡沫”。

記者觀察發現,塑料袋裡裝有10個鱿魚仔,大部分呈透明狀,有3個看上去像塑料泡沫,用手拽“泡沫”都拽不開。還有兩個鱿魚仔頭部呈透明狀,軀幹部大部分透明,小部分像塑料泡沫。

“鱿魚仔買回來吃過一次,口感還不錯。如果是造假,簡直是以假亂真。”趙先生疑惑地說,他和家人不敢再吃這些鱿魚仔了,希望有專業人士給個說法。

經過趙先生同意,記者取走5隻鱿魚仔,求教專業人士。在七一路海鮮市場,長期從事海鮮水産批發的代先生看了這些鱿魚仔之後說:“這肯定不是塑料泡沫,鱿魚仔體表有一層膜,被吹幹後變得像泡沫一樣,揭掉之後還能正常食用。”

之後,記者又拿着這5隻鱿魚仔找到洛陽師範學院生命科學學院教授、水産研究所所長陳萬光。在仔細辨别之後,陳萬光說:“這些不是塑料泡沫,是真的鱿魚仔。鱿魚仔原料多選用小型鱿魚,這是一種軟體動物,體外有外套膜。鱿魚仔建議用冰塊冷藏,因為冷凍後,鱿魚仔細胞結構會發生變化,冷凍時間過長會出現‘塑料泡沫’現象。”

“海鮮應一個月内吃完,解凍或者切開之後的海鮮,最好不要再次冷凍,否則細菌滋生,不利于飲食衛生。”陳萬光說,冷凍并不能停止海鮮類水産品的變質。

以上就是香辣鱿魚仔廠家總結的經驗,希望各位能記住。


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