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您了解鱿魚的營養成分嗎?

發布日期:2018-04-12 作者:www.028ruanmo.com 點擊:

燒烤味帶籽鱿魚仔


    據中國漁業協會遠洋分會資料顯示,鱿魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點,其營養價值毫不遜色于牛肉和金槍魚。每百克幹鱿魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活鱿魚中蛋白質含量也高達16%~20%,脂肪含量極低,僅為一般肉類的4%左右,因此熱量也遠遠低于肉類食品,對怕胖的人來說,吃鱿魚是一種好的選擇。燒烤味帶籽鱿魚仔,即食海鮮小零食!

    鱿魚不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵,以及鈣硒、碘、錳等微量元素,還含有豐富的DHA俗稱腦黃金、EPA等高度不飽和脂肪酸,還有較高含量的牛磺酸。食用鱿魚可有效減少血管壁内所累積的膽固醇,對于預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。

    同時能補充腦力、預防老年癡呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說,鱿魚更是有益健康的食物。鱿魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,鱿魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢複視力,改善肝髒功能; 

    其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。現代醫學通過研究發現,鱿魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點,其營養價值毫不遜色于牛肉和金槍魚。 每百克幹鱿魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活鱿魚中蛋白質含量也高達16%~20%,脂肪含量極低,僅為一般肉類的4%左右,因此熱量也遠遠低于肉類食品。

   食用鱿魚可有效減少血管壁内所累積的膽固醇,對于預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說,鱿魚更是有益健康的食物。

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