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裕達鱿魚仔味美價廉!

發布日期:2018-03-26 作者:www.028ruanmo.com 點擊:

原味鱿魚仔


    鱿魚仔是一種以小型鱿魚即小柔魚,俗稱小管仔為原料,切去鱿魚頭部,剁碎,調味,填充至鱿魚腹部後,經過熏烤制成的一種海洋休閑食品。裕達食品生産的原味鱿魚仔味美價廉!

  工藝流程:原料——摘頭——清洗——瀝幹——調味——幹制CCP——塞頭——真空包裝——殺菌CCP——成品。原料工藝,鱿魚仔原料多選用小型鱿魚。鱿魚是烏賊的一種,體型大小不一,軀幹較細長的成為柔魚,小型柔魚俗稱小管仔,即為鱿魚仔的原料。

    鱿魚的内髒,除了魚籽和白膏之外,其他的都扔掉,魚籽發白,可以用來做成美味的魚子醬。

   小型鱿魚洗淨,去頭,調味,将鱿魚頭攪碎做成碎料,填充至鱿魚的腹部,使其飽脹,然後經過熏烤使各種口味的調理入味,再由抽真空包裝密封封存即可投放至市場。目前市場上有兩種形态的真空包裝,一為散貨,二為定型包裝。

    鱿魚的内髒裡面隻有兩種東西可以食用,一是卵,靠底下兩條長長的白的就是跟墨魚不一樣,墨魚是長圓的兩個;還有就是膏了,暗綠黃色的一團。但這些東西隻存在大的鱿魚肚中,小鱿魚裡面一概沒有。 

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