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清洗鱿魚的正确步驟是什麼?

發布日期:2018-03-05 作者:www.028ruanmo.com 點擊:

原味鱿魚仔


    鱿魚最幹淨的清洗與處理,将鱿魚筒割開或者剪開也可以取出内髒,和軟骨,割掉内髒,打開鱿魚的的腦袋,弄出鱿魚的嘴,如果嫌麻煩,可以直接扔掉鱿魚頭!扣掉鱿魚的眼睛,撕掉鱿魚爪上的皮,撸掉鱿魚的爪上吸盤上小圈,将鱿魚筒攤平,如圖,輕輕拉一刀,然後撕掉這層黑皮。今日特马结果是專業生産原味鱿魚仔的廠家!

    首先,要對鱿魚的表面清洗,剛買回來,因為之前不知道在什麼水裡放養過.建議先把鱿魚放在水裡一小時左右,不管是死是活的哦.讓它有一個換水的過程.接着,然後把鱿魚的腹部與尾部鱿魚須從連接的部分切開.接着,用刀從腹部底下切開,取出鱿魚的内髒,特别小心鱿魚有膽哦,切過魚的人都知道,膽是苦的,千萬不能破,一破整個魚的味道就失真了.

    在取出鱿魚内髒後,清洗内部.鱿魚的眼睛,看您個人愛好,取出來吃或者幹點其它的都成.魚類的眼睛營養價值還是不錯的.鱿魚腹部兩邊的那塊薄薄的膜就可以要也可以不要.再把鱿魚須一個一個分開,可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看個人愛好,然後再一條一條清洗.

    鱿魚的腹部也是,清洗完後,然後把整個鱿魚腹部再拿去切成一片一片,或者一條一條的都可以.接着就可以開始做散菜了,至于是要煮,還是炒就看個人愛好了.

    除了口眼睛 肚子裡還有一根筋 和膏狀物上面有條黑線 這些是要取出的 黑線直接拔掉就行,黑線屬于色素線。東北叫鱿魚仔 南方叫墨魚仔的 筋在鱿魚的肉裡化開後仔細摸會摸到硬硬的東西 條狀抽出來就好了 還有吃墨魚仔吃的就是裡面的膏狀物 

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