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伱不知道的鱿魚絲的營養價值

發布日期:2017-12-14 作者:028ruanmo.com 點擊:

煙台鱿魚作為一種美食,曆來深受人們的喜愛。什麼炝爆鱿魚卷、鐵闆燒鱿魚、翡翠鱿魚、麻辣鱿魚等等不一而足,甚至在街頭的燒烤攤上,烤鱿魚也是最受歡迎的燒烤品種之一。不知道什麼時候開始,街上的鐵闆鱿魚開始深受很多人的歡迎,一開始的時候看到别人吃,我總是固執地認為鱿魚很腥,而且它的長相讓我聯想起我最害怕的爬行動物如蛇,所以從來沒嘗試過。後來陸陸續續在街頭出現了烤鱿魚、油炸鱿魚,甚至小店、超市的鱿魚絲,不知不覺中這種味道也讓我深深的迷戀上。

現如今鱿魚成了大家最喜歡吃的一種海鮮類事物,尤其是對于現在的年輕人來說更是如此,大家很喜歡吃尤其鱿魚燒烤,鐵闆燒烤鱿魚更是受大家的歡迎。大家現在有時候沒事情就喜歡到夜市吃一些燒烤,選擇的食品肯定會是有鱿魚的,可見鱿魚在大家的心中受歡迎的程度。鱿魚絲的做法也是有很多的,鱿魚絲和洋蔥放在一起炒味道也是非常的美味,裡面再放一些辣椒更是很好吃啦!

煙台鱿魚絲的營養價值

1、熱量低:鱿魚,也稱“柔魚”,産量最大的台灣省,稱為“槍烏賊”,可供鮮食或幹制。鱿魚營養價值很高,每百克幹品的鱿魚含蛋白質66.7克、脂肪7.4克,并含有大量碳水化合物以及鈣、磷、磺等無機鹽。從鱿魚的營養成分可以看出,鱿魚的蛋白質含量比較高,而脂肪的含量極為低,因此熱量也很低,所以吃鱿魚不會胖。

2、預防貧血:鱿魚含有豐富的鐵、鈣、磷等營養元素,對骨骼發育和造血都很有益處,還可以預防貧血。

3、抗病毒、輻射:而鱿魚所含的多肽、硒等微量元素則具有抗病毒、抗輻射的作用。吃鱿魚對身體有不少的好處。

4、預防血管硬化:鱿魚的脂肪中含有豐富的高度不飽和脂肪酸,且鱿魚肉中含有高量的牛磺酸,不飽和脂肪酸與牛磺酸都能有效減少血管壁内累積的膽固醇,對預防血管硬化、膽結石的形成都頗具一定的作用。

5、其他作用:鱿魚還能夠補充腦力、預防老年癡呆症、緩解疲勞等,鱿魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說,鱿魚更是有益健康的食物。鱿魚絲是經過嚴格的加工工藝,精心制作而成,味道鮮美、口味适中且營養豐富,是現代人喜愛的休閑食品。

鱿魚絲吃多了會怎樣?

鱿魚絲每100克鱿魚的膽固醇含量高達615毫克,是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨鬥魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。

所以,鱿魚雖然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。鱿魚性質寒涼,脾胃虛寒的人也應少吃。鱿魚是發物,患有濕疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

鱿魚絲

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