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如何選購烤魚片

發布日期:2017-12-14 作者:028ruanmo.com 點擊:

烤魚片

在休閑食品中,烤魚片鱿魚絲等海鮮零食因其獨特的口味、營養赢得了零食愛好者的喜愛。不過,在選購烤魚片時,您不得不擦亮眼睛。

國家質檢總局曾對小包裝烤魚片進行抽查發現,産品抽樣合格率僅為66.0%,大型企業的産品質量略高為83.3%,而無生産能力的小型分包裝企業産品問題最嚴重。烤魚片首先容易存在微生物指标超标的問題。

國家曾經抽查發現,部分産品菌落總數超出标準限定上限值的16倍,可能會引起腹瀉等疾病。其次,亞硫酸鹽含量超标。亞硫酸鹽是一種食品添加劑,有漂白的功效。

如果攝入過多,會影響人體對鈣的吸收,B族維生素也将慘遭破壞。

此外,烤魚片主要是由淡水魚和海魚兩類加工做成的,海魚雖營養豐富,但海魚骨含氟量極高。有測定表明,其氟含量是牛、羊、豬肉的2400多倍,是水果、蔬菜的4800多倍。

如果每天攝取的氟超過4—6毫克,就會在體内積蓄起來,可引起慢性氟中毒。

中國農業大學食品學院營養與食品安全系主任何計國表示,慢性氟中毒是一種以牙齒和骨骼損害為主,并波及心血管及神經系統的全身性疾病,會導緻兒童形成氟斑牙,而成人則可能患上氟骨症。

一是選購最新生産的産品。烤魚片的保質期相對較短,尤其若存放在溫度高的環境中易發生黴變;二是别一味求“白”。非常白的烤魚片可能使用了漂白劑或添加了澱粉類物質。好的烤魚片一般呈黃白色、微黃色;三是買袋裝别買散裝的。散裝的烤魚片直接暴露在空氣中,被細菌、灰塵等污染的機會也更大。即使是袋裝的,開袋後也不宜放置過久。如果在食用時發現手感發黏,有異味的說明已變質不宜食用。

本文網址:http://www.028ruanmo.com/news/217.html

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